Una fresca ricetta per una calda estate

Oggi fa veramente caldo, caldissimo; penso alla cena e non ho veramente alcuna voglia di accendere i fornelli. fortunatamente ho un'alternativa, una ricetta semplice, veloce, fresca e dissetante: meloncelle salentine appena raccolte e il mio olio al limone.

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di meloncelle salentine, condimento a base di olio EVO Merico al limone q.b., sale q.b..

Preparazione: pelare le meloncelle, tagliarle a tocchetti senza togliere i semi , versare in un'insalatiera e condire con l'olio e il sale. Fresco, leggero, genuino.

Buon appetito!